ブロッコリーとカクテキキムチのマヨ和え
バニラ・ノブ @cook_40058391
余ったキムチも和え物でさらっちゃえ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の掃除から始まりました。カクテキも最初はバクバク食べるのですがすぐ飽きると冷蔵庫の片隅に追いやられるわよね。それがもったいなくて何かでいないかと思ってブロッコリーで和えてみたの。
ブロッコリーとカクテキキムチのマヨ和え
余ったキムチも和え物でさらっちゃえ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の掃除から始まりました。カクテキも最初はバクバク食べるのですがすぐ飽きると冷蔵庫の片隅に追いやられるわよね。それがもったいなくて何かでいないかと思ってブロッコリーで和えてみたの。
作り方
- 1
ブロッコリーは芯の皮をむき乱切り、茎は小房に切り分け、レンジでお好みの固さにチンして、軽く塩をふっておく。
- 2
漬け汁と一緒のカクテキにマヨネーズとを適量入れ、さらに少しだけ醤油を入れ、１の茹でたブロッコリーを加える
- 3
その中にほぐした韓国海苔をくわえさらに混ぜ合わせてできあがり。
コツ・ポイント
今回はカクテキが余ったので使いましたが、キムチでも美味しいです。辛いのが好みだったらコチュジャンを足してもいいです。他に竹輪を混ぜたりソーセージを加えてもボリュームアップします。
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