焼肉のタレ風味♪ご飯がススム肉野菜炒め♪
Yokko_san @cook_40160770
余り物のお肉とお野菜で手軽に野菜炒め♪特別な調味料は必要なし！にんにく風味の野菜炒めはご飯がすすみますよ☆
このレシピの生い立ち
醤油ベースの焼肉のタレを家庭風に簡単に作れないかな？と思い立ったのがきっかけ。生姜や胡麻などを入れたらもっと本格的でしょうが、面倒なのでとりあえずあるもので作りたい！って時には良いんじゃないかと思います☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切り、長ネギは斜め切り、人参は薄く半月またはイチョウ切りに、キャベツはザク切りにします。
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- 2
熱したフライパンに油をひき、玉ねぎ・ピーマン・人参を入れ、中火で炒めます。
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- 3
野菜がしんなりしてきたら牛肉を入れ、全体的に炒めます。
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- 4
牛肉にある程度火が通ったら塩こしょうを少々振り、混ぜ合わせます。
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- 5
キャベツと長ネギを加え、更に炒めます。
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- 6
長ネギがしんなりしてきたらおろしにんにく・酒を加えて混ぜ合わせ、酒が蒸発する頃にみりん・醤油を加え、手早く炒めます。
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- 7
器に盛って、完成です♪
写真は出来上がりの半分の量です。 -
コツ・ポイント
野菜はあるものでOK。お肉に対して野菜は2〜3倍のかさになる位の量を使いましょう。炒めたらかなりかさが減ります。
キャベツやピーマンなどの代わりに小松菜やチンゲンサイでも美味しいですよ♪
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ゆっこちゃん。
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