カブと胡瓜の浅漬け

HuHuFumin @cook_40127613
サラダ感覚でコリコリ おやつやおつまみに
ビールが進む 浅漬けです
このレシピの生い立ち
サラダでも お菜でもない 飽きのこない季節野菜のシンプルな一品
カブと胡瓜の浅漬け
サラダ感覚でコリコリ おやつやおつまみに
ビールが進む 浅漬けです
このレシピの生い立ち
サラダでも お菜でもない 飽きのこない季節野菜のシンプルな一品
作り方
- 1
好みの大きさにカットし、一度水にさらし 5、6分で 引き上げ 水切りをしておく
- 2
軽く塩を振り 30分ほど おく
- 3
野菜から水が出てくるので もう一度水切りをする
- 4
酢、白だし、出し醤油、砂糖を合わせて 浅漬けの素を作る
- 5
水切りをしたカブと胡瓜を 作った浅漬けの素に 漬け込む
更に30分したら出来上がり
コツ・ポイント
作りたては勿論あっさり 美味しく頂けますが
翌日にはまた違った 良く漬かった味に変わり変化が楽しめます
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