カブと胡瓜の浅漬け

HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613

サラダ感覚でコリコリ おやつやおつまみに
ビールが進む 浅漬けです
このレシピの生い立ち
サラダでも お菜でもない 飽きのこない季節野菜のシンプルな一品

カブと胡瓜の浅漬け

サラダ感覚でコリコリ おやつやおつまみに
ビールが進む 浅漬けです
このレシピの生い立ち
サラダでも お菜でもない 飽きのこない季節野菜のシンプルな一品

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材料

2、3人分
  1. カブ 2個
  2. 胡瓜 1本
  3. 大さじ2
  4. 白だし 大さじ2
  5. 出し醤油 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    好みの大きさにカットし、一度水にさらし 5、6分で 引き上げ 水切りをしておく

  2. 2

    軽く塩を振り 30分ほど おく

  3. 3

    野菜から水が出てくるので もう一度水切りをする

  4. 4

    酢、白だし、出し醤油、砂糖を合わせて 浅漬けの素を作る

  5. 5

    水切りをしたカブと胡瓜を 作った浅漬けの素に 漬け込む
    更に30分したら出来上がり

コツ・ポイント

作りたては勿論あっさり 美味しく頂けますが
翌日にはまた違った 良く漬かった味に変わり変化が楽しめます

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HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613
に公開
調理師のお免状を持つHuHuFuminです。こちらでレシピを書くようになりましたら、たくさんの方が見てくださっているようで、とても嬉しいです。これからも、お料理に精進して、解りやすいレシピが書けるよう頑張ります。今は、ご近所のご注文のある分だけお弁当を作って運んでいます。最近、クックパッドのお料理教室も始めました。
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