玉ねぎはくし形切りにし、食べやすいよう、半分に切る。鶏肉は、一口大に切る。☆の調味料は合わせておく。

鶏肉は、皮を下にして弱火で焼く。油が出てきたら、キッチンペーパー等で拭き取る。この時、サラダ油等はひきません。

油が出てこなくなったら、玉ねぎと☆の調味料を入れ、鶏肉に火が通るまで中火で煮る。（蓋はしない）

溶き卵を2/3程度注ぎ、蓋をして1分30秒ほどしたら、卵に火が通っているか確認する。

火が通っていたら、残りの溶き卵を入れて、蓋をして火を消す。残りの熱で卵に火が通ったら、盛り付ける。