フライパンにオリーブ油をしき、ベジヌードルカッターで切っただいこんを中火で炒めます。
カッターがなければ千切りでもOK。

だいこんをフライパンの端に避け、卵を割り入れます。その後、好みに合わせて卵を溶きます。

半熟になった卵の上に大根を乗せ、手早く包みます。

お皿に盛り、ケチャップで飾れば完成です！