小麦粉に水をゆっくりと加えながら、泡立て器でよく混ぜる。ダマを作らないよう注意する。

生地の材料、卵、だし、かつお節、めんつゆ、ウスターソースを入れ混ぜ、生地を完成させる。

好きな具材を順次入れ混ぜる。（キャベツは千切り、みじん切りなど細かくする、たくさん入れると美味しいです）。

土手は作りません。生地が泡立つようにぷくぷくしたら一度混ぜ、また生地をプレートの上でまんべんなくのばす。

生地や具材にに火が通ったら、あげ玉、ベビースター、チーズをのせる。

味見をして薄味ならウスターソースで調整して、できあがり。