豆苗と豆腐の炒め物
うるさいママ @cook_40050240
シンプルにナンプラーだけで味付けした炒め物です。
このレシピの生い立ち
蔬菜（緑の葉っぱの野菜）の中で一番好きなのが豆苗です。野菜自体が甘いのでできるだけシンプルに味付けして耐えています。
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗は洗っておき、木綿豆腐は水切りをして賽の目切、にんにくはみじん切りにしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを軽く炒めてから豆苗を入れてさらに炒める。
- 3
豆苗がしんなりしてきたら木綿豆腐を入れてさらに炒め、よく火が通ったら最後にナンプラーをかけてひと炒めして出来上がり！
コツ・ポイント
木綿豆腐はしっかり水切りをしておくと崩れにくいです。最後に豆腐を入れて炒めるときにつぶさないように注意しながら炒めます。
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