作り方
- 1
なすを縱半分７～８㎝くらいの長さに切り、皮に切れ目を入れて水に浸けておく。太めなら縱１/４に。
- 2
かぶゎ皮を剥き、４つに縦割る。大きいようなら８等分。
- 3
鍋にかぶとなすを入れて、かぶるくらいの水を入れ、火にかける。
- 4
だしのもとと、お酒、しょうゆ、みりんを回しいれ落とし蓋をする。
ここゎ麺つゆにすると楽( ´艸｀)
コツ・ポイント
炊く時間が短めだと、なすの皮がキュッキュッとするので、我が家ゎしっかり炊いてます(^^)/
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18407762
