ブロッコリーのバター醤油炒め
あきnoそら @cook_40089930
お弁当の副菜に♪
子供のお弁当には飾り切りしたウィンターを忍ばせて遊び心を☆
このレシピの生い立ち
茹でただけのブロッコリーはお弁当には味気ないし…
マヨネーズもいいけど季節によって傷みやすいし…
という事でおかずにしました
ブロッコリーのバター醤油炒め
お弁当の副菜に♪
子供のお弁当には飾り切りしたウィンターを忍ばせて遊び心を☆
このレシピの生い立ち
茹でただけのブロッコリーはお弁当には味気ないし…
マヨネーズもいいけど季節によって傷みやすいし…
という事でおかずにしました
作り方
- 1
ブロッコリーは房と茎に切り分ける
茎は周りの固い部分を切り落とし5mm程度の厚さに切る
塩を入れた熱湯で固めに下茹でする - 2
バターを入れたフライパンでウインナーを炒め下茹でしたブロッコリーを加える
- 3
醤油・砂糖・鰹節を加えて全体に馴染ませたらできあがり
コツ・ポイント
隠し味程度にお砂糖を加えると冷めても美味しいです
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ブロッコリーの皮の使い方に迷った時はコレでオッケーブロッコリーです！（※ブロッコリーの皮＝茎の周りの繊維質で固い部分）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18407873
