簡単♪ズッキーニの焼き浸し
大地を守る会 @cook_40093799
作り置きもできるちょっぴり和風の一品。＜レシピ提供：堀知佐子さん＞
このレシピの生い立ち
ズッキーニは低カロリーで、カリウムをなすやきゅうりよりも豊富に含みます。体重の気になる方も安心です。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは厚さ1.5cmの輪切りにする。
- 2
酢・しょうゆ・みりんを鍋でひと煮立ちさせたら火を止め、カツオ節を加えて冷ましておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、①を両面がきつね色になるまで焼く。
- 4
3を2に浸して半日ほどおき、味をなじませる。
コツ・ポイント
調味料4種はすべて同量の、シンプルなレシピ。作り置きもできます。冷蔵庫で冷やしておけば暑気払いにもぴったり。
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