よもぎは丁寧に洗い、沸騰したお湯に塩を入れ、１〜２分、湯で冷水ですすいで水を切る。

水を切ったよもぎを細かく刻み、すり鉢で擦っておく。

一晩付けておいたもち米を３０分、水切りをして餅つき機のうすにセットする。（給水量：270ml)

上新粉はぬるま湯を注ぎながら耳たぶくらいに煉り小さくちぎって③のもち米の上に平にのせて一緒に蒸す。

④が蒸し上がったら、よもぎをちらしながらのせて１０分位つく。

つき上がった餅をサランラップを敷いたのし板に移す。

⑥のお餅を手水を付けながら適当のサイズにちぎり、丸めておいたこし餡を包む。

丸めたよもぎ餅を砂糖を加えたきな粉の上に置くとべたつかず扱いやすい。