サモサ……ってこんな感じ？
色。 @cook_40024134
すみません。サモサを食べたことがありません。でも想像で作ったら…
ウマ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
つまみに◎軽食に◎
このレシピの生い立ち
サモサ…食べたことない。
どこかで見たやつを、想像力を働かせて作ってみました。本場のはもちろん知りません。
でも家族に大好評♪だったので、これが我が家の“サモサ”にしちゃえー！ってんで。
サモサ……ってこんな感じ？
すみません。サモサを食べたことがありません。でも想像で作ったら…
ウマ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
つまみに◎軽食に◎
このレシピの生い立ち
サモサ…食べたことない。
どこかで見たやつを、想像力を働かせて作ってみました。本場のはもちろん知りません。
でも家族に大好評♪だったので、これが我が家の“サモサ”にしちゃえー！ってんで。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて８～10等分し、耐熱ボウルに入れて柔らかくなるまでチンします。茹でてもOK。
- 2
チンしたじゃがいもをマッシャーやフォークなどで粗くつぶします。つぶしすぎないようにネ。
- 3
玉ねぎ、人参はみじん切りし、フライパンでひき肉とともに炒めます。
- 4
３にカレー粉を加え、塩こしょうで少し濃いめに味をつけます。
- 5
2に４を加えてよく混ぜます。味が均一になるようにね。
- 6
ぎょうざの皮に5のたねを大さじ１位ずつ載せ、縁にぐるっと水をつけて、三角に包みます(写真参照）。
- 7
中温の揚げ油できつね色になるまで揚げれば出来上がり♪種には火が通ってるので、色づけばOK。
- 8
お好みでケチャップなどをつけて食べてね♪
コツ・ポイント
ぎょうざの皮の縁にはしっかり水をつけて、指先でぎゅっとつぶすようにしっかり閉じて下さい。あげてるうちに開いちゃうといけないので。揚げてて口が少し開いちゃったやつとかは、閉じ口を下にして油を切るといいよ。
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