超簡単♪焼きそばスパゲティ(^_^)v

かきいち
かきいち @cook_40044139

スパゲティを限りなく焼きそばに近づけて作りました。経済的で思い立ったらすぐ作れるのも魅力的。当社人気メニューでーす。
このレシピの生い立ち
従食で焼きそばを作ったら、買い置きの麺を使うなと怒られ、それなら2度と使うまいと、スパゲティで焼きそば風の物を作ることにした。
最初はうまくいかなかったが、スパをアルデンテにしたころから評判が良くなった。今では焼きそばの麺を買う気がしない。

超簡単♪焼きそばスパゲティ(^_^)v

スパゲティを限りなく焼きそばに近づけて作りました。経済的で思い立ったらすぐ作れるのも魅力的。当社人気メニューでーす。
このレシピの生い立ち
従食で焼きそばを作ったら、買い置きの麺を使うなと怒られ、それなら2度と使うまいと、スパゲティで焼きそば風の物を作ることにした。
最初はうまくいかなかったが、スパをアルデンテにしたころから評判が良くなった。今では焼きそばの麺を買う気がしない。

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材料

4人分
  1. スパゲティ 150g
  2. キャベツ 40g
  3. 紅ショウガ 少々
  4. ごま 大さじ1
  5. 焼きそばソース 大さじ2
  6. 少々

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし塩少々加えスパを茹でる。社食の副菜用なのでスパは半分に折って、からみつきを予防。アルデンテに茹でる。

  2. 2

    キャベツをざっくり切って、ごま油で炒める。麺のからみつき予防のため油は多めになっている。

  3. 3

    1のスパを加え焼きそばソースも加えて炒め合わす。

  4. 4

    器に盛り、紅ショウガを添える。
    肉が無くても結構旨いがあればなお良しか?

コツ・ポイント

従食用なので、からみつき予防のため麺は半分に折り、油も多めに使っている。家庭なら麺は折らず、油も控え目にすると良い。
焼きそばの麺は結構軟らかいが、ここではアルデンテにした。スパの場合はその方が美味しいようだ。青のりなど添えるとさらに良し。

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かきいち
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石川県金沢市で青果物業と酒屋を営んでおります。ホームページのテーマは加賀野菜と石川の地酒のコラボで、レシピもそれにそって作っています。
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