鶏ムネ肉のキムチ風味炒め
キューピーズトリオ @cook_40129279
キムチの残り汁を調味料と混ぜて炒めるだけの超簡単時短レシピ。
美味しいキムチの出汁。捨てればゴミ、混ぜれば一品。
このレシピの生い立ち
必ず最後にたくさん出汁が残るので、タレにリメイクしました。
冬なら鍋やスープで使い切りますが、暑い季節でもせっかくの美味しい出汁を使い切りたくて考案しました。
鶏ムネ肉のキムチ風味炒め
キムチの残り汁を調味料と混ぜて炒めるだけの超簡単時短レシピ。
美味しいキムチの出汁。捨てればゴミ、混ぜれば一品。
このレシピの生い立ち
必ず最後にたくさん出汁が残るので、タレにリメイクしました。
冬なら鍋やスープで使い切りますが、暑い季節でもせっかくの美味しい出汁を使い切りたくて考案しました。
作り方
- 1
鶏の胸肉は、太めの削ぎ切りにして、塩コショウをふって、片栗粉をまぶす。
- 2
タレの材料を混ぜておく。キムチによって、辛め甘めがあるので、出汁の辛さ加減によって材料は調節してください。
- 3
フライパンに少し多めに油（分量外）をひいて、鶏肉を一枚ずつ並べて焼く。片面色が変わったら返して裏も焼く。
- 4
両面焼き色が付いたら、玉ねぎを入れて中火で肉に火が完全通るまで焼く。
- 5
火が通ったら、タレを絡めて、出来上がりにすりゴマをふって、完成。
コツ・ポイント
キムチの出汁によって、タレの材料は変わります。
味の好みによっても変わってくるので、適宜調整してください。
レシピは、少し辛めのキムチです。
スーパーで売っているキムチは、甘めが多いと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18409268
