【夏にオススメ】簡単 梅シロップ

オカメの店長
オカメの店長 @cook_40163577

炭酸水で割れば爽やか梅ジュースが出来ます(^^)
時間とともに漬かっていく梅を眺めるのもワクワク感があって楽しいですよ。
このレシピの生い立ち
毎年妻の作ってくれる梅シロップ。
夏に炭酸で割ると最高!
お酒の飲めない私のささやかな夏の楽しみなのです(^o^)

今年は妻のレクチャーを受けて自分で作ってみました。

すごく簡単なので、皆さんも是非作ってみてください!

【夏にオススメ】簡単 梅シロップ

炭酸水で割れば爽やか梅ジュースが出来ます(^^)
時間とともに漬かっていく梅を眺めるのもワクワク感があって楽しいですよ。
このレシピの生い立ち
毎年妻の作ってくれる梅シロップ。
夏に炭酸で割ると最高!
お酒の飲めない私のささやかな夏の楽しみなのです(^o^)

今年は妻のレクチャーを受けて自分で作ってみました。

すごく簡単なので、皆さんも是非作ってみてください!

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材料

  1. 青梅 Mサイズ 1kg
  2. 氷砂糖 1kg
  3. ハチミツ お好みで
  4. 150-200ml

作り方

  1. 1

    ①青梅の下処理をします
    爪楊枝でヘタを取ります

  2. 2

    ②下処理した青梅を水洗いします

  3. 3

    ③ビンなどの保存容器を用意
    下処理した青梅と氷砂糖を交互に入れます

  4. 4

    ④仕込み完成です(^^)

  5. 5

    ⑤1日1回梅のお世話を!
    漬かりやすくなりますよ

    【やり方】
    容器を逆さまにする → 戻す × 数回

  6. 6

    氷砂糖がなくなったら
    ⑤のお世話は卒業です

    1ヶ月ほど優しく成長を見守りましょう(^o^)

コツ・ポイント

ハチミツを加えると違った味わいに。
お好きな方はどうぞ。

【追加】
お世話の方法⑤⑥を追記しました
今年は暖かいからか、5日間で氷砂糖があっという間になくなりました!(手順⑤の写真)

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オカメの店長
オカメの店長 @cook_40163577
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共働き夫婦の夫。結婚してから料理の楽しさを覚えました(^^)肩ひじ張らない、簡単、美味しい料理をモットーにマイペースにやってます。皆さんのレシピにいつも助けられてます。感謝です。
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