きゅうりのキューちゃんがベストですが、食感のある漬物(たくあんなど)でも代用可能です。海老やコーンはお好みで。
ゆで卵の白身の部分は刻んでおくと混ぜやすいです。
塩はパスタを茹でる時のみ、塩分は漬物でまかなえます。