かぶの煮物

m1yu7g1t0
m1yu7g1t0 @cook_40135558

かぶの甘さが引き立つように、なるべく薄い味付けの方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
妊娠中期、美味しいものは食べたいけれど、塩分や脂肪分が気になるのでさっぱりと。

かぶの煮物

かぶの甘さが引き立つように、なるべく薄い味付けの方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
妊娠中期、美味しいものは食べたいけれど、塩分や脂肪分が気になるのでさっぱりと。

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材料

大人2人子ども2人分
  1. かぶ 3個
  2. 長ネギ 1本
  3. 乾燥エビ 20グラム
  4. 出汁 かぶが浸かるくらい
  5. 大さじ2

作り方

  1. 1

    長ネギを切って、出汁と酒を入れた鍋に入れて沸騰させる

  2. 2

    沸騰したら、かぶと乾燥エビを入れてかぶが柔らかくなるまで煮る

コツ・ポイント

乾燥エビから結構塩分が出るので、市販だしを使う時は、かなり少なめにした方が良いです。

かぶが煮えた後に味見して、それでも味が足りないようなら、調整を!

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