☆春雨・豚肉・えびの炒めもの☆

☆あめや☆
☆あめや☆ @cook_40142000

パクチーやライムでエスニック風にしてみました♪
このレシピの生い立ち
ご近所さんとのポットラックパーティで、教えて頂いたレシピをアレンジしてみました。

☆春雨・豚肉・えびの炒めもの☆

パクチーやライムでエスニック風にしてみました♪
このレシピの生い立ち
ご近所さんとのポットラックパーティで、教えて頂いたレシピをアレンジしてみました。

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材料

4人分
  1. 豚バラ肉 200㌘
  2. えび 大10尾
  3. ニラ 1束
  4. にんにく(みじん切り) 1片
  5. しょうが(みじん切り) 大さじ1
  6. 春雨(乾燥) 200㌘
  7. 中華スープの素 大さじ1
  8. ナンプラー 大さじ1
  9. 塩コショウ 適宜
  10. 油(炒め用) 適宜
  11. 醤油 大さじ1
  12. パクチー
  13. ライム

作り方

  1. 1

    豚バラ一口サイズ、ニラの長さは4等分に、えびは半分にきる。

  2. 2

    春雨は2分茹でて水で締める。

  3. 3

    油でにんにく・しょうが炒めた上に、更に肉・えび・ニラ加え塩コショウで炒める。
    火が通ったら2を一緒に炒める。

  4. 4

    最後に少量のお湯で溶いた中華スープとナンプラーをまわしかける。盛りつけの際、パクチーライムを載せるとエスニック風になる!

コツ・ポイント

春雨は緑豆春雨を選ぶと煮崩れしにくいです♪

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