冷蔵庫にある野菜やかまぼこなどを用意する。

今回は豚肉、キャベツ、人参、しめじ、ひじき、ごぼう揚げカマ、糸こんにゃく、しいたけをみじん切りにしました。

全ての具材を油を引いて炒める。

砂糖、めんみ、みりん、鰹出汁で味付けし、味が染みたら、具材をザルにあげ人肌に冷ます。汁は鍋に溜めおく。

小揚げを袋状に開き具材を入れ楊枝で止める。
鍋に溜めた汁に漬けて揚げに煮含める。
冷やして完成となる。