豚の梅しそはさみカツ
ロングライフ @cook_40054313
ロングライフダイニング(株)の調理師がつくる、梅としそを挟んだ夏にぴったりの豚肉料理です♪
このレシピの生い立ち
ロングライフでは、料理長十八番メニューの日を月に1度もうけており、いつもと少し違ったお料理が提供されています。
薄切り肉を使用してるため火の通りも早く、短時間で仕上げることができます♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉一枚に練り梅を塗り、半分にカットした大葉を1枚分のせる。
- 2
上に豚肉1枚を重ね、同様に練り梅を塗って大葉を乗せ、豚肉を一枚重ねる。
- 3
豚肉に小麦粉をまぶして溶き卵をつけ、パン粉をつける。
- 4
フライパンに油を1ｃｍ弱まで入れて170度に熱し、こんがりと揚げ焼きにする。
コツ・ポイント
薄切り肉であれば、ばら肉でもOKです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18410773
