鯖を湯通しして臭みを取ります。 (鯖を箸で持ってお湯をザバーっとかけるのでもOK)

生姜を薄切りにして、調味料、鯖を鍋に入れる。

中火で煮ていきます。沸騰してきたら、落し蓋(アルミホイルでOK)をして10分ほどまた煮ていきます。(火を弱火に)

落し蓋を取って、 味が染み込んでいる感じだったら完成です♪ まだかなーっと思ったらあと５分くらい煮てください。