作り方
- 1
野菜を千切りにしておく。
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- 2
生たらは一口大に切り、軽く塩コショウする。
- 3
2のたらの水気をキッチンペーパーで拭き、小麦粉をまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、2をこんがり焼いて取り出す。
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- 5
フライパンをさっと拭き、ゴマ油を熱して千切りにした野菜を炒める。
- 6
野菜が少ししんなりしたら、☆を加え、中火で煮たてる。
- 7
一煮立ちしたら火をとめ、水溶き片栗粉を入れる。再び弱火にかけ、とろみを付ける。
- 8
焼いておいたたらに、7のあんをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にあるものでどうぞ。
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