大根の酢の物

風花の台所
風花の台所 @frisia922

大根が好きな人にはたまらない酢の物です。

このレシピの生い立ち
酢の物が大好き、大根が大好きなので 常備菜として食べたいと思い作ってみました。箸休めや、脂っこい食事の後に食べるとさっぱりします。

大根の酢の物

大根が好きな人にはたまらない酢の物です。

このレシピの生い立ち
酢の物が大好き、大根が大好きなので 常備菜として食べたいと思い作ってみました。箸休めや、脂っこい食事の後に食べるとさっぱりします。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2〜4人分
  1. 基本の酢の物用(レシピID:18363930) 今回はこの分量で使用
  2. 大根 20〜30cmくらい
  3. 小さじ1

作り方

  1. 1

    あらかじめ漬け込む酢を作っておきます。

  2. 2

    大根は好みにもよりますが、太めのスライサーか しりしり器、千切り等にしてボウルに入れて塩と混ぜ合わせておく。

  3. 3

    1時間位おいたら そのままきつく絞り水気を切る。(塩分が気になる方は水洗いしても良いです)

  4. 4

    作っておいた酢に大根を入れて冷蔵庫で冷やす。保存用のビンやパックに入れておけば出来上がり。

コツ・ポイント

紅白なますのように細くスライスするより、少し歯ごたえを感じられるくらい太めに切った方がおいしいかな〜と思います。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
風花の台所
風花の台所 @frisia922
に公開
ようこそ風花の台所へ!私は豪華な食事ではなくて、いわゆるお母さんの味を思い出してくれるようなお料理作りを目指しています。お弁当のおかず、常備菜、煮込み料理、麺類の他、野菜を中心としたレシピを考えています。量も適当に…が多いかも知れませんが、よろしかったら見て行って下さいね。そしてアドバイスもお願いします。初めてなので失礼があったらすみません。どうぞよろしくお願いします。  ~風花の台所~
もっと読む

似たレシピ