〈サクサク〉わかさぎの天ぷら

mo_1024
mo_1024 @cook_40142744

日本酒にすごく合い、炭酸水でサクサク(^.^)
このレシピの生い立ち
日本酒に合う料理と思い作りました

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材料

3人分
  1. わかさぎ 1/2パック
  2. 薄力粉 46g
  3. 炭酸水 150cc
  4. 油(揚げる用) 適量

作り方

  1. 1

    薄力粉と炭酸水を入れます

  2. 2

    薄力粉と炭酸水は混ぜすぎないように注意

  3. 3

    少し溶かした薄力粉が浮いてきたら油が温まった合図(中火)

  4. 4

    (中火で)わかさぎの水気を取り、溶かした薄力粉をつけていきます。
    *わかさぎは必ずすすぐ

  5. 5

    浮いて、少しこんがりしてきたら出来上がりです。

コツ・ポイント

わかさぎは必ず濯ぐこと!

洗いすぎないように注意!

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レシピ作者

mo_1024
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