梅雨にさっぱり冷やしラーメン
優衣の食卓 @cook_40073162
さっぱり、きゅうりもみとベビーホタテ、梅もトッピングした冷やしラーメンです。
このレシピの生い立ち
実家母の料理がヒントになり、昼食の付け合わせに、きゅうりもみがあり、さっぱり美味しかったので、作ってみました。
梅雨にさっぱり冷やしラーメン
さっぱり、きゅうりもみとベビーホタテ、梅もトッピングした冷やしラーメンです。
このレシピの生い立ち
実家母の料理がヒントになり、昼食の付け合わせに、きゅうりもみがあり、さっぱり美味しかったので、作ってみました。
作り方
- 1
トマトは縦半分に切り、5～7ミリ幅に切る。みょうがは縦半分に切り、薄切りにする。
- 2
キュウリはスライサーで薄切りにし、塩ふたつまみをふり、もみ、水分がでたらぎゅっとしぼる。
- 3
冷やしぶっかけ塩ラーメンは袋の表示通りにつくり、器にもる。
- 4
3にスライストマト、キュウリもみ、ベビーホタテ、みょうが、梅干しを盛り付け、でき
出来上がり！好みでゆで卵を添える。
コツ・ポイント
きゅうりもみは、塩を多くふったときは水にさらしてからぎゅっと絞って下さい。
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