マリネ焼きナスの生ハム巻き
コウメmama @cook_40061439
焼きナスをバルサミコ風味のマリネにして、生ハムでくるんと巻きました。赤ワインのおともにぴったり！
このレシピの生い立ち
以前何かのレシピをみて作り美味しかったのですが、内容を思い出せず・・・そのときの味を思い出しながらオリジナルで再現しました☆
マリネ焼きナスの生ハム巻き
焼きナスをバルサミコ風味のマリネにして、生ハムでくるんと巻きました。赤ワインのおともにぴったり！
このレシピの生い立ち
以前何かのレシピをみて作り美味しかったのですが、内容を思い出せず・・・そのときの味を思い出しながらオリジナルで再現しました☆
作り方
- 1
●の材料をすべて混ぜ合わせ、マリネ液を作る。
- 2
ナスにフォークや竹串で穴をあけて、グリル等で中が柔らかくなるまで焼き、水にとって皮を剥く。
- 3
２の焼きナスを生ハムの幅に合わせて切り、それを適当に裂いておく。
- 4
１のマリネ液に３の焼きナスを20分程度漬け込む。
- 5
４の焼きナスを生ハムでくるくる巻き、お皿に並べてできあがり☆
コツ・ポイント
コツが必要ないくらい簡単です。生ハムの塩味とマリネした焼きナスの甘酸っぱさが合わさって美味しくてオシャレな一品になりました。
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