トマトもやしのガーリック炒め

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うれまゆ
うれまゆ @cook_40071281

オリーブオイルとガーリックで”ちょっと洋風”　な炒めものが出来ました！
このレシピの生い立ち
中華料理に「トマト＆卵」の炒めものってありますよね。
今日は、もやしでかさましして、洋風に作ってみましたよ。

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材料

２人分
  1. トマト １ヶ
  2. もやし １００ｇ
  3. 卵 １ヶ
  4. シエロ　オリーブオイル 大さじ１
  5. ミジン切り　にんにく お好みで　　（１／２片）
  6. 塩・黒こしょう お好みで

作り方

  1. 1

    トマトは一口大にカット。

    卵は、ほぐしておく。

  2. 2

    フライパンに、オリーブオイルとニンニクをいれ、香りが出てきたら、トマト・もやしを強火で炒める。

  3. 3

    塩コショウし、トマトのジュースが出てきたら、絡めるように卵をいれる。

コツ・ポイント

ポイントは、強火で一気に仕上げます。
玉ねぎや、卵を倍にしても美味しいですよ～。

ちょっと贅沢に、シエロエクストラバージンで炒めました。
仕上げに少しいれると、香りがぐっとましますよ～。

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レシピ作者

うれまゆ
うれまゆ @cook_40071281
に公開
子育て奮闘中の２児のママです。食べるの作るの大好き！！　気軽に外食はできなくなりましたが・・・子供の笑顔に癒される日々です。
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