作り方
- 1
鶏もも肉は、一口大に切って、分量外の酒と醤油に漬けておく。しみたら軽く水気を拭き、片栗粉をまぶして高温で揚げる。
- 2
だし汁を沸騰させ、砂糖・酒・醤油を入れて煮詰め味見をして好きな味に調節。火を止めて水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
- 3
から揚げの上に大根おろしを乗せ、あんをかけ、あれば小葱などと飾る。
- 4
コツ・ポイント
から揚げは、一度油から揚げた後に高温で二度揚げするとおいしいですね。
似たレシピ
-
-
-
-
-
豚こま切れ肉の唐揚げ ～白菜あんかけ～ 豚こま切れ肉の唐揚げ ～白菜あんかけ～
安い豚こま切れ肉を醤油で下味を付けて表面カリッと揚げました♪甘く美味しくなって来る白菜をあんかけにしてかけました♪ｳﾏｰ
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18413718
