マンネリ焼肉を青椒肉絲風にリメイク
yohかあかん @cook_40153800
焼肉のたれに漬けた肉を見て、また焼き肉？と言われリメイク。下味無しで簡単にチンジャオロースー風、できますよ。
このレシピの生い立ち
マンネリの焼肉のたれに漬けた肉があまっていたので。下味はタレがしみていいかんじです
マンネリ焼肉を青椒肉絲風にリメイク
焼肉のたれに漬けた肉を見て、また焼き肉？と言われリメイク。下味無しで簡単にチンジャオロースー風、できますよ。
このレシピの生い立ち
マンネリの焼肉のたれに漬けた肉があまっていたので。下味はタレがしみていいかんじです
作り方
- 1
ピーマンを細切りにする。タケノコ水煮はサッと水洗い
- 2
お肉を細めに切ってボウルにいれ片栗粉をまぶす。
この時肉をパラパラっとほぐしながらまぶすようにすると全体に粉がまわります - 3
フライパンを熱しタケノコをいれて炒め、ピーマンを入れて更に炒めたら一旦皿にあげておきます。
- 4
同じフライパンに油とごま油を入れて熱します。
- 5
油があたたまったらしょうがのすりおろしを入れて香りをうつし、お肉を入れる
- 6
お肉に火が通ったらピーマンとタケノコを戻します
- 7
砂糖、オイスターソース、しょうゆ、こしょう、ごま油をすべていれて一気に混ぜ合わせる
- 8
できあがりー
コツ・ポイント
片栗粉のおかげで
パサつく肉もプルンとなり食べやすくなります。
オイスターソースはメーカーによって味が違うので材料は少な目にしてあります。
味が足りないようだったらオイスターソース、砂糖、しょうゆで調節してください。
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ゆきおりおん -
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