揚げない☆ふわふわがんもハンバーグ
nyuppy @cook_40076246
ふわふわのがんもどきを豆腐ハンバーグのように焼きました。
お弁当にもおすすめです☆
このレシピの生い立ち
揚げないがんもどきを作ろうとしたら、豆腐ハンバーグのようになったので、ミックスしたネーミングにしました。
揚げない☆ふわふわがんもハンバーグ
ふわふわのがんもどきを豆腐ハンバーグのように焼きました。
お弁当にもおすすめです☆
このレシピの生い立ち
揚げないがんもどきを作ろうとしたら、豆腐ハンバーグのようになったので、ミックスしたネーミングにしました。
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーに包んでザルに入れ、重しをしてよく水を切ります。
人参と大葉は細かく切り、ひじきは水洗いします。 - 2
すり鉢に山芋のすりおろし、豆腐を入れてよくすりつぶします。
☆、ひじき、人参、大葉を入れてよく混ぜ合わせます。 -
- 3
2を好みの大きさに分けて形を整えます。
-
- 4
3をサラダ油をひいたフライパンでふたをして中火～弱火で片面5分程度焼き色がつくまで両面焼けば完成です。
-
コツ・ポイント
豆腐の水切りををしっかりすることがポイントです。切れていない時は手で押して水を切ります。
ひじきは戻さずに入れます。水分を吸って、焼き上がる頃には戻っています。
お好みでしょうゆなどをかけてお召し上がり下さい。ケチャップも合います。
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