赤じそジュース 黄金比 クエン酸
sai☆me @cook_40100130
爽やかな酸味、子ども達もごくごく飲めちゃう。クエン酸で疲労回復にも。
このレシピの生い立ち
子どもの頃に、祖母が作ってくれた赤じそジュースを思い出して作りました。
赤じそジュース 黄金比 クエン酸
爽やかな酸味、子ども達もごくごく飲めちゃう。クエン酸で疲労回復にも。
このレシピの生い立ち
子どもの頃に、祖母が作ってくれた赤じそジュースを思い出して作りました。
作り方
- 1
赤じそ300グラムを流水でキレイに洗い、ザルに上げて水をきる。
-
- 2
鍋に3リットルの水を沸かし、赤じそを入れて中火で10分煮る。
- 3
赤じそをザルにあけ、茹でた汁を鍋に戻し、氷砂糖750グラムを入れて20分煮詰める。（この時の色は黒っぽい）
-
- 4
コンロから鍋をおろし、冷ましてからクエン酸を入れて混ぜる。きれいな色にしあがります。
- 5
お好みで、炭酸割りや水割りで召し上がってください。
- 6
黄金比
スーパーに売ってる紫蘇が200㌘なら水2㍑ クエン酸20㌘ 氷砂糖500㌘です。参考までに。
コツ・ポイント
黄金比
紫蘇が200㌘なら水2㍑ クエン酸20㌘ 氷砂糖500㌘です。参考までに。
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