豚肉は一口大、白菜は小さめのざく切りにして、少し多めの塩を入れたお湯でパスタを茹で始める。

フライパンにバターを溶かし、豚肉を入れて色が変わり始めたらここで塩コショウをふり、白菜を芯の方から時間差で入れ炒める。

白菜が透けてきたらパスタの茹で汁をおたま２杯分ほどフライパンに入れ、白だしも入れてしばらく煮る。

柚子胡椒も入れ混ぜたら茹であがったパスタにスープごとかけ、黒胡椒をふる。