クッキー生地の伸ばし方
花っち @cook_40023545
サランラップを使ったクッキー生地の伸ばし方です。
このレシピの生い立ち
レシピじゃないね～(^_^;)って思うけど自分が型抜きクッキーが苦手でしたので私同様難しいって思ってる方々の為に私が教えてもらった事を載せました。
アプリでひらく作り方
- 1
ラップを適当な大きさに切って上に強力粉を振ります。
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- 2
クッキー生地の1/2の量をラップの上に置きまた強力粉を振ります。
-
- 3
上にもサランラップをかけます。
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- 4
麺棒で軽く生地を叩き平らに伸ばしていきます。
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- 5
こんな感じです。
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- 6
ラップをそっとはがしてもう一度ラップをします。裏返して裏のラップもそっとはがします。
-
- 7
上のラップをはがして型を抜きます。ラップの下から手を添えて抜けた生地をはずします。
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- 8
抜き終わった後の生地
-
- 9
折りたたみます。
-
- 10
上に残しておいた生地の1/2量をおいてまた1に戻ります。
-
- 11
並べて。。。
-
- 12
焼きあがり♪
-
コツ・ポイント
☆手粉は薄力粉より強力粉の方が良いです。
☆伸ばしてる時に伸びにくかったらラップに生地がくっついてる可能性大です。
そーっとはがして粉を振りましょう。
☆柔らかい生地の場合温まると扱いにくくなるのでその時は冷やしてくださいね。
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