ヨモギのチヂミ☆あく抜き不要
ソネチコ @cook_40046224
ヨモギがふわっと香って美味しいチヂミです。
あく抜きしないから簡単。
薄～く、焼いてくださいね。
このレシピの生い立ち
韓国ではよく食べられてるチヂミです。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨモギ以外の材料をよく混ぜ、生地を作る。
できれば30分程寝かしておく。 - 2
焼く直前にヨモギを生地に入れ、ヨモギ全体に生地をいきわたらす。
- 3
フライパンに多めの油をひき、熱する。
中火にする。 - 4
お箸でヨモギの1/2量をフライパンに入れ、広げる。
この上から、ボールの底に残っている生地の1/2量をスプーンでかける。 -
- 5
焼けたら、ひっくり返す。
上からフライ返しでギュウギュウ押して薄くする。 -
- 6
両面、キツネ色にカリッと焼けたら出来上がり。
-
- 7
そのままでも美味しいですが、お好みでポン酢等を添えてください。
コツ・ポイント
◆柔らかいヨモギを使ってください。
◆油多めです。
◆フライパンにヨモギを入れたら、お箸でほぐしながら広く丸く形を作ってください。
◆ひっくり返してから、フライ返しでギュウギュウ押し付けて薄くしてください。
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