シャキッ！新玉ねぎ・絹さやの胡麻醤油和え
カオリンｋ @cook_40123387
新玉ねぎ・絹さやを切り、胡麻醤油で和えるだけ！
シャキシャキッとした食感を味わえる一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった新玉ねぎと絹さやを胡麻醤油で和えてみました。
シャキシャキッとした食感を味わいたいので、新玉ねぎは氷水にさらし絹さやはさっと塩ゆでしました。
シャキッ！新玉ねぎ・絹さやの胡麻醤油和え
新玉ねぎ・絹さやを切り、胡麻醤油で和えるだけ！
シャキシャキッとした食感を味わえる一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった新玉ねぎと絹さやを胡麻醤油で和えてみました。
シャキシャキッとした食感を味わいたいので、新玉ねぎは氷水にさらし絹さやはさっと塩ゆでしました。
作り方
- 1
新玉ねぎはできるだけ薄く切り氷水につけておきます。
-
- 2
絹さやはすじを取り、さっと塩ゆでします。（沸騰した湯に塩少々を加え30秒ぐらい）
- 3
新玉ねぎはざるにとり水切りし、絹さやはざるにとり湯きりして斜め細切りにします。
-
- 4
ボウルに☆印を入れて混ぜ合わせます。
-
- 5
新玉ねぎ・絹さやを加えて和えればできあがりです。
-
- 6
いつも使っている刻みしょうがと刻みにんにくです。（便利です）
-
コツ・ポイント
新玉ねぎはできるだけ薄く切ります。
絹さやはゆですぎないように。（シャキシャキした仕上がりになるように30秒ぐらいの塩ゆでで）
調味料の分量はお好みの量で。
すりごまはいりごまでも。（お好みで）
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