■お手軽に作る白和え♪
m-annko @cook_40062917
料亭の味じゃなくてもおいしく作れます！味は自分のお好みに出来ます。ダイエットにも最高～お肌がプリプリ。。。
このレシピの生い立ち
本格的に作る白和えは時間がかかって結構面倒なお惣菜。。。でも買うのは高かったりします。たくさん食べたい我が家はやっぱり手作りに限ります！そして手抜きできたらなお最高～＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
もめん豆腐はしっかり水切りをしておく。
- 2
■の材料をマッチ棒くらいの千切りにして大きさを揃える。
- 3
■の材料を鍋に入れ、ひたひたのお水と★の調味料を入れて、煮る。７～８分で味がしみこむと思います・・・
- 4
ザルにあけて水分を切っておく。
ほうれん草は茹でて、食べ安い大きさに気っておく。 - 5
もめん豆腐をすり鉢とすりこぎで滑らかにしますが、なければ手でぐちゃぐちゃして崩してください・・・ストレス解消にも＾＾
- 6
□の調味料を豆腐の中にいれ、今度はスプーンなどで混ぜ合わせます。
水分を切った味つき野菜を混ぜる。 - 7
一度、味をみて甘みが足りないなら砂糖を足したてください。しっかり絞ったほうれん草、いりゴマを入れ混ぜ合わせて完成です！
- 8
あれば彩りに枝豆があるとキレイに仕上がりますよ＾＾色をつけない、甘め、おだしの味を強く出さないタイプの薄味タイプです＾＾
コツ・ポイント
野菜などは一つのお鍋で一緒の味付けをします。しいたけ、ひじきなどもおすすめです。コクを出すならいりゴマをたっぷり入れて。。。薄口醤油がないときはしょうゆを少しにして色を付けず、塩で代用できます。すり鉢なくてもできます＾＾
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