アスパラまるごと串♡牛カツ

oNACHIKOo
oNACHIKOo @nachiko

アスパラを串にした、食べられる牛串カツ。
このレシピの生い立ち
お肉と一緒だと子どもたちも美味しく食べます。野菜も一緒に採れて、串のゴミも出ないし、後もラクチン。

アスパラまるごと串♡牛カツ

アスパラを串にした、食べられる牛串カツ。
このレシピの生い立ち
お肉と一緒だと子どもたちも美味しく食べます。野菜も一緒に採れて、串のゴミも出ないし、後もラクチン。

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材料

4人分
  1. アスパラ 8本
  2. 牛肉(薄切り) 8~24枚
  3. 塩・胡椒 適量
  4. 天ぷら粉 適量
  5. 適量
  6. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    アスパラはかたいところを切り落とす。牛肉は広げて軽く塩・胡椒をふる。

  2. 2

    下5~6cmを残し、牛肉をクルクル巻いていく。アスパラ1本に1~3枚。(←大きさやお好みで)天ぷら粉を軽くまぶす。

  3. 3

    天ぷら粉を水で溶き、牛肉がついている部分までつけ、パン粉をまぶす。手でぎゅっとして形を整える。

  4. 4

    180度の油でキツネ色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

我が家では、とんかつソース&マヨダブルづけが人気です。

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