牡蠣飯（炊飯器で）
月の子 @cook_40158283
炊飯器でつくる牡蠣飯です。
このレシピの生い立ち
牡蠣飯を食べたくなって作り始めたのがきっかけです。意外に簡単にできるので牡蠣のシーズンに１回はつくります。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を洗ってざるにあげておきます（３０分くらい）
- 2
しょうがを千切りにする。
- 3
しょうがと調味料（醤油・みりん・お酒）を全部鍋にいれて強火で一煮立ちさせる。
- 4
牡蠣としょうがを取り出し、なべに残った煮汁を取り分けておきます
- 5
洗った米を炊飯器にいれ、煮汁込みで３合分の水をいれ、しょうがを入れて普通に炊飯。
- 6
炊き上がった瞬間に牡蠣を炊飯器に入れ、１０～１５分蒸らして完成。
コツ・ポイント
・土鍋でも炊けます。炊飯器にいれるのと同じ容量で土鍋にいれて沸騰→５分弱火→火を切って15分蒸らしで、蒸らす直前に煮てあった牡蠣を土鍋に投入でできあがりです。
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