ゼラチンは分量の水でしとらせる。にんじは縦半分に切って、薄切りにしてカップ2の水で柔らかくなるまで煮る。

ザルにあげ、煮汁をカップ11/2とっておく。足りなければ水を足していいです。

にんじん、煮汁、さとうをミキサーにかける

ボールに移し、レモン汁とホワイトキュラソーを加える。

ゼラチンを湯煎で溶かし、④にまぜよーく混ぜる。

型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。

固まったらゼリーの上にプレーンヨーグルトを少し泡立て器でまぜて、なめらかにしてかける。