レバー嫌いでも◎レバー揚げの甘酢煮

あかがめ
あかがめ @cook_40036511

レバーの食感と臭みを消して、レバー嫌いの私でもおいしく食べられるようになりました。
レバー嫌いの人に作って欲しい☆
このレシピの生い立ち
大嫌いなレバーを何とか食べられるようにと母がいつも作ってくれている料理を、自分なりにアレンジしました☆

レバー嫌いでも◎レバー揚げの甘酢煮

ジョンリークッカー's cooksnap of when they made レバー嫌いでも◎レバー揚げの甘酢煮.
tommy 0304's cooksnap of when they made レバー嫌いでも◎レバー揚げの甘酢煮.
コッコアラコ's cooksnap of when they made レバー嫌いでも◎レバー揚げの甘酢煮.
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レバーの食感と臭みを消して、レバー嫌いの私でもおいしく食べられるようになりました。
レバー嫌いの人に作って欲しい☆
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材料

２，３人分
  1. レバー（なんでも） 適量
  2. 片栗粉 適量
  3. ☆水 １．５ｃｕｐ
  4. ☆砂糖 大１
  5. ☆顆粒だし 小１
  6. ☆醤油 大２
  7. ☆料理のための清酒 大１
  8. ☆みりん 大１．５
  9. ☆酢 大１／２
  10. ☆生姜 １かけ

作り方

  1. 1

    レバーを薄切りにし、氷水で洗う。
    クッキングペーパーでしっかり水気を拭き取る。

  2. 2

    ビニール袋に片栗粉と①のレバーをいれ振り、まんべんなくレバーに片栗粉をつける。

  3. 3

    ☆印すべてを鍋に入れて煮立てる。

  4. 4

    ②を１７０度くらいの油で揚げる。
    揚げあがったモノから③に入れる。

  5. 5

    千切りキャベツの上に、レバーとたっぷりの汁をのせて召し上がれ♪
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