モヤシと卵の春色煮浸し☆.｡.:*･ﾟ

さっこまま
さっこまま @cook_40079447

今夜は出汁を利かせたやさしい煮浸しはいかが？
このレシピの生い立ち
いつもは油で炒めて卵とじにしていたけど、ノンオイルでお腹に優しいモヤシが食べたかったの(*^艸^*)

モヤシと卵の春色煮浸し☆.｡.:*･ﾟ

cheesedog's cooksnap of when they made モヤシと卵の春色煮浸し☆.｡.:*･ﾟ.
まくのうち's cooksnap of when they made モヤシと卵の春色煮浸し☆.｡.:*･ﾟ.
まくのうち's cooksnap of when they made モヤシと卵の春色煮浸し☆.｡.:*･ﾟ.
さっこまま
さっこまま @cook_40079447

今夜は出汁を利かせたやさしい煮浸しはいかが？
このレシピの生い立ち
いつもは油で炒めて卵とじにしていたけど、ノンオイルでお腹に優しいモヤシが食べたかったの(*^艸^*)
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材料

４人分
  1. もやし 1/2　袋
  2. 青梗菜 1/2　株
  3. 卵 1個
  4. だし汁（かつお） 50cc
  5. 薄口醤油 大匙1/2
  6. 塩 お好みで少々

作り方

  1. 1

    青梗菜はもやしと長さを揃える感じに切っておく。

  2. 2

    沸騰したお湯に塩少々（分量外）入れ、もやしと青梗菜を一緒に45秒ほど茹でる。

  3. 3

    鍋にだし汁と薄口醤油を入れ煮立たせ味見をする。薄ければ塩少々で味を調える。

  4. 4

    だし汁の入った鍋に溶き卵を入れ８分ほど火が通ったら、茹でた野菜を入れ合わせたら完成！

  5. 5

    盛り付けて食卓へgo!

  6. 6

コツ・ポイント

時間があったらもやしの髭根を取ってください。
高級食材に変身します(^o^)
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まくのうち's cooksnap of when they made モヤシと卵の春色煮浸し☆.｡.:*･ﾟ.
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秋田県在住の主婦♬クックに出会えて皆さんの美味しいレシピに出会えました。(*^_^*) 感謝です♡いつも仲良くしてくれてありがとう♡頂いたつくレポのお礼になかなか伺えずにおりますが、いつも嬉しく拝見し感謝しております。親バカブログを更新中。https://ameblo.jp/hori-0614表紙写真：ペチュニア
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