海老は背ワタを取り、少量の塩・酒を振りかけ、炒める直前に片栗粉少々を混ぜ込む。

玉ねぎ・にんにく・生姜はみじん切りにして、フライパンにごま油を熱して炒める。

２に１の海老を加え、さっと炒め海老の色が変わったら、★の調味料を加える。水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

2012.12.21つくれぽ10人で話題入りさせていただきました。ありがとうございます。