栗と枝豆の柚子胡椒炒め
管理栄養士の美味しいごはん @cook_40046247
甘い栗とピリッと辛い柚子胡椒がぴったり合うんです。
冷めても美味しい楽々おもてなしレシピです。
このレシピの生い立ち
美味しそうな栗を貰ったので早速、大好きな枝豆と柚子胡椒で炒めてみました。
栗と枝豆の柚子胡椒炒め
甘い栗とピリッと辛い柚子胡椒がぴったり合うんです。
冷めても美味しい楽々おもてなしレシピです。
このレシピの生い立ち
美味しそうな栗を貰ったので早速、大好きな枝豆と柚子胡椒で炒めてみました。
作り方
- 1
栗は茹でて皮を剥いて置き食べやすい大きさに切る。熱したフライパンにオリーブオイルをひいてななめ薄切りのねぎを炒める。
-
- 2
１に茹でた枝豆と栗をざっくり炒め合わせて柚子胡椒を加えて味を調える。全体によく絡まるように和えて下さいね。
-
- 3
器に盛り付けて白髪ねぎを添えて完成です。栗や枝豆は事前に茹でて置いたら３分であっという間に出来ちゃうんです！
-
コツ・ポイント
２の工程で柚子胡椒が固まらないように全体に良く馴染ませて下さい。柚子胡椒が焦げ付くので弱火で又は火を止めて混ぜ合わせても構いません。
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