レンコンと切りイカの和風マリネ

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がっこいぶり
がっこいぶり @cook_40042412

毎日食べたいレンコン。ノンオイル×わさび酢醤油で和風マリネ風に。もはや何でもあり？？

このレシピの生い立ち
大好きなレンコンを切りイカマジックにかけてみました～♪

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材料

4人分くらい
  1. レンコン 200ｇ
  2. 酢 大さじ2
  3. 醤油 大さじ1
  4. わさび 小さじ1～
  5. 切りイカ 10ｇ
  6. 胡桃 10ｇ

作り方

  1. 1

    レンコンは皮を剥き、薄切りにし水にさらしておく。

  2. 2

    小鍋にレンコン、ひたひたの水、酢少々を入れて沸騰させる。沸騰して1～2分したらザルに取る。

  3. 3

    ぬくもりのあるうちに調味料、切りイカと和える。手で割った胡桃を加えたらできあがり！

  4. 4

    半量でも作れますよん♪

コツ・ポイント

レンコンはシャキシャキ感の残るくらいに茹でてね！意外と早めに火が通ります。

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がっこいぶり
がっこいぶり @cook_40042412
に公開
横浜で、のほほ～ん☆かなりのスローペースでごめんなさい…高校生の長男、中学生の次男、主人の4人暮らし☆レシピは手直ししてしまうごどもあるがら、チェックしてけれなぁ～（一応秋田弁) 。皆様の素敵なレポに癒されてマ～ス♡いつもありがとうございます♡むぎゅっ～（抱擁）...桜をこよなく愛する✽桜ばか2号✽お酒も呑みつつ…米津さん&King G&風さん&髭さん…笑…と読書大好き♡病んでます♡
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