七夕オクラそうめん
名波はるか @cook_40080029
子供も喜びそうなカラフルなお星様がいっぱいのそうめんは、ひと工夫して、オクラのつけ汁を添えました。
このレシピの生い立ち
アメリカのフリーペーパー「Frontline」の「名波はるかのおいしい簡単おうちごはん」コーナーにて、2014.7.5号に掲載しました。
七夕オクラそうめん
子供も喜びそうなカラフルなお星様がいっぱいのそうめんは、ひと工夫して、オクラのつけ汁を添えました。
このレシピの生い立ち
アメリカのフリーペーパー「Frontline」の「名波はるかのおいしい簡単おうちごはん」コーナーにて、2014.7.5号に掲載しました。
作り方
- 1
オクラは塩もみをしてサッと洗い、ガクと呼ばれるヘタの周りの硬い部分を取り除く。
- 2
飾り用に輪切りのオクラを２本分くらい取っておいて、残りをだし汁少々と一緒にミキサーにかける。
- 3
ミキサーにかけたオクラと、残りのだし汁を混ぜ合わせてのばし、塩を加えて味を調える。
冷蔵庫で冷やす。 - 4
パプリカ・魚肉ソーセージは星形でくり抜き、オクラは輪切りにする。
- 5
そうめんは表示通りに茹でて、冷水（分量外）でもみ洗いをして、水気を切る。
- 6
器にそうめんを盛り付け、パプリカ、魚肉ソーセージ、オクラを飾る。
③につけていただく。 - 7
2015ヤマサ七夕そうめんグランプリで、人気レシピ１位に選ばれました！ありがとうございます(*^_^*)
-
コツ・ポイント
オクラの粘りが強すぎると感じた時は、だし汁を足してのばしてみてください。
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