♡人参とエノキのマリネ♡
komomoもも @cook_40038460
レンジで簡単にあと一品♫
人参の甘さとエノキの食感が美味しい
さっぱりマリネです♡
このレシピの生い立ち
マガジンハウスのレシピ本『スーパー節約レシピ』の中の、１週間節約献立リレーのレシピ開発に参加させて頂きました。
メインをフライにしたので、副菜は さっぱり食べられるマリネにしました(我が家のいつものマリネよりもオリーブオイル少なめです)
♡人参とエノキのマリネ♡
レンジで簡単にあと一品♫
人参の甘さとエノキの食感が美味しい
さっぱりマリネです♡
このレシピの生い立ち
マガジンハウスのレシピ本『スーパー節約レシピ』の中の、１週間節約献立リレーのレシピ開発に参加させて頂きました。
メインをフライにしたので、副菜は さっぱり食べられるマリネにしました(我が家のいつものマリネよりもオリーブオイル少なめです)
作り方
- 1
人参は長さ５～６cmの千切りにして耐熱ボウルに入れる。
白ワイン小さじ1/2を振り、ラップをしてレンジ600wで２分加熱 -
- 2
エノキは根本を切り長さを半分にし耐熱ボウルに入れる。
白ワイン小さじ１を振り、ラップをしてレンジ600wで１～１分半加熱 -
- 3
人参から水分が出ていたら水気を切り、エノキと合わせ、◆の調味料を混ぜ合わせる。
(味を見て、調味料の分量は調節してね) -
- 4
冷蔵庫で冷やし、味が馴染んだら出来上がりです♫
-
コツ・ポイント
*レンジでの加熱時間は目安です。お好みの柔らかさになる程度に加熱して下さい。
*調味料はお好みの分量でもOKです。私はお酢＆黒胡椒多めがお気に入りです♫
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18422789
