花巻
としこ屋 @cook_40019692
イーストを使わずに、ベーキングパウダーで作ってみました。ふんわり、ほかほかだよ！
このレシピの生い立ち
イーストを使わずに、ベーキングパウダーで簡単にできたらいいなと思って作ってみました。お肉の餡を包めば「豚まん」になります。ふんわりした食感の皮ですよ。
花巻
イーストを使わずに、ベーキングパウダーで作ってみました。ふんわり、ほかほかだよ！
このレシピの生い立ち
イーストを使わずに、ベーキングパウダーで簡単にできたらいいなと思って作ってみました。お肉の餡を包めば「豚まん」になります。ふんわりした食感の皮ですよ。
作り方
- 1
ボウルに、卵白、グラニュー糖、牛乳を入れる。
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- 2
手で混ぜて、グラニュー糖をとかす。
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- 3
別のボウルに、薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、真ん中にごま油をのせる。
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- 4
２を少しずつ加えて、手で混ぜ合わせる。
-
- 5
粉気がなくなったらよくこねて１つにまとめる。
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- 6
ぬれぶきんをかぶせて、室温で３０分休ませる。
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- 7
打ち粉をした台の上で生地を棒状にのばし、１５等分する。
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- 8
切り口を上にして平たくのばす。ごま油を塗って、端からくるくる巻く。
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- 9
端を２センチぐらい残して縦に切る。
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- 10
真ん中が外に向くようにして２本をねじりながら形を作る。
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- 11
こんな感じ！
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- 12
底にクッキングシートをしいて、蒸気が上がったせいろに間隔を開けて入れる。強火で約１５分蒸す。
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- 13
蒸し上がり。
ほかほか！ -
コツ・ポイント
コツも、ポイントもありません。ちゃっちゃっとできちゃいます。わたしはお花の形に巻きましたけど、豚まんみたいに丸くしてもいいし、みんなでいろんな形に作ってもおもしろいですね。
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