キャベツヌードル
エビ吉 @cook_40164829
簡単お昼ご飯。
春キャベツを消費するのに考えた、キャベツ麺。
このレシピの生い立ち
キャベツが大量にあり、保存ができない状況だったので、消費方法を考えました。
スープの味は、インスタントラーメンのとんこつ風をイメージ。
食感は、麺をすすっている感じで不思議な感じです。
キャベツヌードル
簡単お昼ご飯。
春キャベツを消費するのに考えた、キャベツ麺。
このレシピの生い立ち
キャベツが大量にあり、保存ができない状況だったので、消費方法を考えました。
スープの味は、インスタントラーメンのとんこつ風をイメージ。
食感は、麺をすすっている感じで不思議な感じです。
作り方
- 1
【イメージ】
①スープを作る。
②キャベツをスープでゆでる。
③かやく(具)を乗っける
→完成。 - 2
◎先ににスープを作る。
★を全部混ぜる。 - 3
※スープは、ラーメンなどの付属のスープでも代用できます。その場合は、大概300CCの湯でスープを溶きます。
- 4
◎キャベツを千切りにする
（キャベツは中ぐらいの大きさで3枚程度で200g） - 5
◎１の★スープが沸騰したら、キャベツを入れる。
- 6
◎沸騰してきたら、☆牛乳を加え、塩で味を調える。
※牛乳は沸騰させるとたんぱく質が凝固しだすので、最後が良いです。
- 7
◎ねぎとノリを乗っけて完成。
コツ・ポイント
色味がどうしても足りなかったので、ピーラーでにんじんを3,4枚すいて、細長く千切りにしてキャベツと一緒にゆでています。
若干薄味なので、スープを全部飲むのには、良かったです。
炭水化物がない為、腹持ちはしません。
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