秋茄子とチーズのボリューミィな肉巻き☆
ヒロとチロ @cook_40164832
後惹くおかず！甘辛ダレでいただきます。ごはんも進み、満腹感間違いなし！！（＾0＾）/
このレシピの生い立ち
ただでも美味しい秋ナスにチーズと肉汁の旨味を吸わせて、いくらでも食べられちゃう美味しさに感動したのでご紹介します！
秋茄子とチーズのボリューミィな肉巻き☆
後惹くおかず！甘辛ダレでいただきます。ごはんも進み、満腹感間違いなし！！（＾0＾）/
このレシピの生い立ち
ただでも美味しい秋ナスにチーズと肉汁の旨味を吸わせて、いくらでも食べられちゃう美味しさに感動したのでご紹介します！
作り方
- 1
ローススライスをひろげ、しお・こしょうで下味をつけます。
- 2
巻きやすい大きさにカットしたなす・チーズ・えのきを入れてしかっリ巻きます。
- 3
全部巻き終わったら、小麦粉を肉全体にまんべんなく振るいます。
- 4
フライパンに油をひき、肉の巻き終わりを下にして中火で焼きつけます。
- 5
いい感じの焼き色がついたら、裏返し
ふたをして弱火で蒸し焼きにします。 - 6
両面とも焼き色がついたら、いったん火を止め、甘辛ダレを入れ弱火～中火で煮からめます。
コツ・ポイント
チーズはなるべく固形タイプがおすすめです。
ピザ用や、とろけるスライスだと焼いている間にお肉の中からチーズがとろけだし肉巻きが箸で掴みにくくなるのと、食べた時チーズが味をまろやかにし、存在感もあっておいしいです。
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その他のレシピ
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