皮も柔らかく食べやすいパンです。強力粉450g水と牛乳で280gってだけ覚えて砂糖や塩やバターは多少上下しても大丈夫。
このレシピの生い立ち
発酵時間を長くして、粉を減らして柔らかいパンにしました。強力450g水分280gを覚えればパンのセットも1分でできます。冷める前にビニールにいれると、よりしっとりします。